(à déguster bien frais pour l’été)
Ingrédients
🏵️ 4 petites courgettes ou 1 très grosse
🏵️ 1 oignon blanc
🏵️ 10 feuilles de menthe fraîche
🏵️ 1 chèvre frais (ou à défaut de la crème fraîche)
🏵️ Sel et poivre
Préparation
- Faire revenir l’oignon et les courgettes dans de l’huile d’olive.
- Lorsque ça colore couvrir d’eau et saler.
- Laisser cuire, ensuite refroidir.
- Mixer avec le chèvre et la menthe. Assaisonner à convenance.
Bon appétit ! 🙂